現在、使用している豆はスイスウォータープロセスという方法で、化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去しています。甘みのあるマイルドなコーヒーに仕上がっています。

他のスペシャルティコーヒーと比較しても遜色が無い風味とコクを備えています。