歴史あるエチオピアのコーヒー豆は必ず深煎り、と定着していた常識にイタリアの若い焙煎士があえて浅煎りに挑戦、支持されてきました。

イエメン(モカマタリ)の風味を濃厚にしたエキス感のある味わいです。