歴史あるエチオピアのコーヒー豆は必ず深煎り、と定着していた常識にイタリアの若い焙煎士があえて浅煎りに挑戦、支持されてきました。

イルガチェフェの紅茶感は抑え目で、ベリー系の風味が持ち味。はっきりとした甘酸っぱさがありながら、軽さにも特徴があり、強度と優しさを併せ持っています。