スペシャルティコーヒーを牽引する代表国の一つ。火山性の土壌と気候に恵まれ、等級は標高によって決められます。

ハイロースト(中浅煎り)向きの中では最もボディがあり、ジューシーな酸味とコクを併せ持っています。